毎年お世話になっている福島県喜多方市の村岡泉さんのコシヒカリ、 「会津喜多方特別栽培米コシヒカリ」入荷しました！ 特別栽培米とは、県が定める慣行栽培に対して農薬と化学肥料を5割以下で栽培する というものです。 ちなみに村岡さんのお米は農薬5.6割減、化学肥料6.1割減のお米...

今年も第17回米食味分析鑑定コンクール金賞受賞の 長野県飯山市の水野尚哉さんが作る、 「七〇八米」入荷しました！ 下の写真は去年当店に来ていただいた時の様子です。 相変わらずいいお米です。とにかく粒がぷりっぷりです。 表面がつるつるしてて非常に舌触りがいいんです。...

秋田県大潟村のこだわりあきたこまちの生産者、 斉藤幸子さんの「幸せこまち」入荷しました！ 今年も粒がいい！ いいというのは、粒が大きく張りがあって粒ぞろいが良いという意味です。 今年の天候でもここまでもってくるのだからさすがとしか言えません。...

お米入りました！ 触るとしっかり硬くて小さいながらもお米が入ってる模様です。 日照は少なく栄養も少ないこの環境でよくがんばりました。 さすがに食べるほどはありませんのでいけるところまで店頭に飾りたいと思います。

だいぶ遅くなってしまいましたが９/１０に多古米コシヒカリ入荷しました！ 少ししらた米（白いお米）が散見されますので見た目はもう一歩ですが、 味は大丈夫でした。やわらかめのモチモチした仕上がりになってます。 「お求めやすい価格でもちもちしたお米」ならこれがおすすめです！

毎年お世話になっている、新潟県南魚沼郡湯沢町にコシヒカリの仕入れに 行ってきました！ 生産者の冨沢悦夫さんです。 私もパシャリ。 黄金色の田んぼと後ろには岩原スキー場が見えます。 まさに山に囲まれた盆地というのがわかりますね。...