６年前のこの日からこのことを考えて仕事してきた気がします。 本当の意味でそんな気持ちになったのは生まれて初めてかもしれません。 東京に住む一米屋に何ができるだろうか。 今後もこのことを常に心にとどめ、問いながら 仕事をしていこうと思います。

地味な写真になってしまいましたが確定申告の書類が完成しました！ これ出すとほっとしますよねー。２８年度これにて終了という感じですごくほっとします。 しかし同時に税金の支払いも確定するわけで、良いような悪いような。 まあしかたがない納税は大事な国民の義務だ！と自分を説得してい...

こういう事は次の日に書かなきゃいけないと思いますが・・・ 東京マラソン見ました！ １７キロ地点、墨田区清澄通り、震災慰霊堂前です。 初めてマラソンを見ましたがなかなか面白いですね。 トップ選手の顔もよく見えたし、なにしろ脚がかっこいい！...

店頭精米にブレンド米があってもいいかなと思い登場です。 私五つ星お米マイスターが責任を持って作りました。 お米をいろいろ仕入れているとお手頃価格で、お値段以上の美味しさのものが時々 手に入ります。 そういうお米を集めていい感じにブレンドしたものです。...

たまには米屋の営業以外の事もいいかなと思い今回は番外編です。 日曜日に坂道散歩をしてきました。 かなりじじ臭い趣味なんですがこれが面白いんです。 高低差のある場所の際に立つと、東京の地形というより江戸から続く地形を体感できる...

こりゃ何の写真かというと精米機からぬかが飛び出している所です。 そしてぬかが通るところには必ずぬかがこびりつくのです。 そのこびりつき方がまたやっかいで、まるでチョコレートのように硬く固形化していく・・・。 するとだんだんぬかの出る勢いが弱まって行き、やがて詰まります。...

雪室米つや姫入荷いたしました！ 雪室米というのは収穫したお米を玄米の状態で倉庫に入れて、 雪の貯蔵庫から送られる適度な湿度を保った冷気で冷やして 米の鮮度を落とさないようにする貯蔵方法です。 これがほんとに違うんです！ お米がまさに新米のように艶やかで香りもそのまま。...

こちらの小型精米機くんが働きます！ なので少量でもかまいません。1キロでもできますよ。 精米賃は1キロ４０円、３０キロまとめてなら１０００円で承ります。 お気軽にどうぞ！

これが新しい看板の分づき精米見本看板です。 上には各分づきの写真が載っていて、下は米屋の前掛けをイメージしたデザインとなっております。 なかなかいいと思うのですがなにせ軽いもので、ちょっと風が吹くとバターンと倒れてしまいます。 晴れて風のない日が出番となります。...

字が難しい。。。 青森県初の特A米「青天の霹靂」入荷いたしました。 売りはもちろん青森初の特A米ということになるんですが、 食感はやわらかめのあっさり味です。 やさしい甘さが感じられる上品な味わいです。 ちなみに霹靂は稲妻のこと。 「稲」の「妻」。...